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Élevage de poulets certifiés Agriculture Biologique

Alimentation 100% BIO & VÉGÉTALE

Roule Poulette est un élevage de volailles biologiques situé en Vendée à Saint Mesmin, dans le bocage du Pays de Pouzauges. Y sont élevés poulets poulettes, pintades et dindes sur un parcours arboré de deux hectares.

Nos Actualités

Retrouvez ici nos derniers événements et actualités

Les volailles

3 types de volailles sont élevés à la ferme Roule Poulette :

Les poulets et poulettes sont des animaux relativement calmes, sociables et gourmands.

  • Race  jaune cou nu
  • Durée de l’élevage : 84 jours minimum selon le règlement de l’agriculture. biologique, 100 jours minimum pour ceux qui sont consacrés à la vente directe.
  • Poids en fin de période d’élevage : 2,6 kg vif en moyenne, c’est-à-dire que pour un poulet prêt à cuire les plus petits seront d’environ 1,5kg et les plus gros  2kg et plus.
  • Proposés à l’unité, entiers prêts à cuire, ficelés, dans une poche avec l’étiquette correspondant au poids et donc au prix de chaque volaille.
  • Abats vendus séparément en pochettes de 300g sous vide par type (gésiers ou foies/cœurs).

  • Durée de l’élevage : 100 jours minimum
  • Poids en fin de période d’élevage : 1,2kg à 1,6kg pour une pintade prête à cuire.
  • Proposées à l’unité, entières prêtes à cuire, ficelées, dans une poche avec l’étiquette correspondante au poids et donc au prix de chaque volaille.
  • Abats vendus séparément en pochettes de 300g sous vide par type (gésiers ou foies/cœurs).

Très curieuses,  elles sont élevées avec les poulets et les stimulent dans l’exploration du parcours. Ce sont les premières à sortir du poulailler et les dernières à rentrer. Si la clôture présente une défaillance, aucun doute qu’elles savent vous le montrer !

  • Dindes blanches, dites de découpe. Elles atteignent 10kg de poids vif en 4 mois seulement !
  • Elevées en 100% plein air, seulement en période estivale.
  • Achetées à l’âge de 8 semaines chez un autre éleveur bio, elles continuent leur croissance dans le parcours de 7000m2 en bas de la ferme.
  • Vendues entières prêtes à cuire, ou bien découpées en caissette, avec ou sans pochettes sous vides.

Dans un colis caissette de dinde vous avez par exemple : 1cuisse, 1 rôti, 1kg de sauté, 6 à 10 escalopes , les ailes entières ou en saucisses, le cou et les abats.

Une alimentaion 100% Bio

Les volailles sont nourries avec un aliment 100% bio fabriqué à la ferme.

Les céréales (maïs et triticale) et protéagineux (pois ou fèveroles) sont fournis par le Gaec Les Rocs qui est la ferme voisine avec laquelle Roule Poulette travaille en partenariat.

En complément de cette base énergétique qui représente entre 60 et 70% de la ration, sont également achetées des protéines végétales :

  • En quantité minoritaire, un aliment du commerce appelé Vima Poulet (entreprise Aliment Mercier 100% bio) sert de base en protéines.
  • En quantité majoritaire, des tourteaux (issus du pressage des oléagineux). Ceux qui alimentent les volailles Roule Poulette proviennent de l’Huilerie Emile Noel et sont bien sûr 100% bio. Quand cela est possible ils peuvent également provenir de producteurs locaux d’huile de tournesol ou de colza.

Occasionnellement, et quand la saison en offre en abondance, des courgettes de rebus ou autres courges sont distribuées aux volailles qui les dévorent !

La coach des poulettes

J’ai pu concrétiser mon projet de ferme en 2014 .Depuis, elle a évolué à mon rythme, de plus en plus de volailles sont vendues directement à vous, citoyens consom’acteurs, et aussi de plus en plus de types de volailles sont arrivés.
Aujourd‘hui je vis mon activité avec passion et engagement, et c’est un réel bonheur de reconnaitre le fruit de mon travail dans votre fidélité et vos remerciements.
J’espère vous contenter de bonnes volailles encore longtemps et encouragerai quiconque souhaite se lancer dans l’aventure de l’agriculture bio !”

Sarah Rezzoug • Éleveuse

Les produits

Rillettes de poulettes

Ingrédients :
Viande de poulets
Graisse de canards
Sel Poivre

Idéale en entrée ou pour vos picnics !

Rillettes de poulettes au Citron Confit

Ingrédients :
Viande de poulets
Graisse de canards
Sel Poivre Citron confit

Idéale pour vos entrées et picnics !

Rillettes de poulettes au Piment d'Espelette

Ingrédients :
Viande de poulets
Graisse de canards
Sel Poivre Piment d’Espelette

Idéale pour vos apéritifs de l’été !

Pintade aux oignons


Ingrédients :
Viande de pintades
Oignons
Eau Sel Poivre

Pour 4 personnes, servir accompagné de riz, légumes ect…

Pâtés de foies de volailles


Ingrédients :
Foies et coeurs de poulets et pintades
Viande et gras de porc
Sel Poivre Aromates
Idéal pour vos picnics et apéritifs

Gésiers confits

Ingrédients :

Gésiers de poulets ou de dindes
Graisse de canards
Sel Poivre

Nos autres produits

COMMENT ACHETER DES VOLAILLES BIO ROULE POULETTE ?

Pour me passer une commande veuillez remplir le formulaire sur cagette.net en précisant la quantité, vos coordonnées et la date concernée.

Livraison des commandes sur 10 dates par an réparties en 5 périodes :

  • Mars : poulets et pintades
  • Juin : dinde,
  • Juillet : poulets et pintades
  • Novembre : dinde
  • Décembre : poulets et pintades

Rendez-vous à la ferme Roule Poulette, chez Epicoeur à la Rambaudière, ou encore au Jardin des Puys de Pouzauges  en fonction des dates.

Livraison des commandes : 5 fois par an à Sciecq au lieu associatif La Pause Sciecquoise, en plein cœur du village sur la place de l’église.

Je participe également au Marché des Producteurs de Sciecq.

Livraison des commandes : 3 fois par an à Aulnay de Saintonge et Saintes, uniquement pour les poulets et pintades.

Commande de poulets

Pour commander les volailles Roule Poulette rendez vous vers le site  cagette.net

Roule Poulette sur Cagette.net
Roule Poulette - Sarah Rezzoug - 06 21 54 41 50 - 85700 St Mesmin - n° de Siret 790 488 183 00027
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